발사믹식초1 발사믹 식초의 놀라운 효능 발사믹식초는 "텐트밖은 유럽"이라는 T.V프로그램에서 소개된 이후로 굉장히 유명해 졌습니다. 일반적으로 시중에서 시판되고 있는 "발사믹식초"는 와인을 발효해서 만든 '와인식초'에 캐러멜이나 다른 첨가물을 첨가하여 만든것인데 반해 이탈리아의 모데나 전통 발사믹 식초는 나무통에서 포도즙만을 발효시킨 100% 천연식초로 만들어 졌습니다. 발사믹 식초를 국어사전에 따르면 " 단맛이 강한 포도를 으깨어 나무통에 넣고 서로 다른 재질의 나무통에 여러 번 옮겨 담아 숙성시킨 식초"라고 등록되어 있습니다. 발사믹 식초의 산성의 짜릿한 맛을 유지하면서 풍부한 맛을 전달합니다. 유약, 드레싱, 환원제에서 흔히 볼 수 있는 데 이탈리의 주식이고 오랫동안 귀중한 보충제로 인식되어 왔습니다. 그러나 발사믹 식초는 일반 시판용과.. 2022. 12. 1. 이전 1 다음 반응형
