식용금1 고급요리에 사용되는 식용금을 섭취해도 건강에는 문제가 없을까? 우리는 흔히 고급요리에 식용금을 올려 놓은 것을 종종 볼 수가 있습니다. 그러면서 금을 섭취해도 우리 몸의 건강에는 괜찮을까? 하는 생각이 들곤 합니다. 식용금은 유럽연합과 미국이 코드 E175에 따라 식품 첨가물로 승인한 특정 유형의 금으로 취급되고 있습니다. 이 식용금은 고급 요리에 사용되어 사치스러운 식사를 지향하는 미식가들의 많은 호응을 얻고 있습니다. 쿠키장식, 와인 또는 주류, 스시 가먼트 또는 아이스크림과 같은 음식과 음료에 사용하고 있습니다. 금은 생물학적으로 불활성이기 때문에 부정적인 영향도 없고, 금은 다른 많은 금속과 달리 습한 공기에서 산화하거나 부식되지 않기 때문에 식용으로 사용하기에 적합한 것으로 여겨 지고 있습니다. 기술적인 측면 식용 금은 해당 식품 안전 기준의 사양을 충족해.. 2023. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
